Cerveceros artesales mexicanos ya cuentan con su primera maltería Cerveceros artesales mexicanos ya cuentan con su primera maltería
Desde este jueves comenzó a funcionar la primera maltería mexicana, ubicada en el estado de Puebla, la cual tendrá una producción inicial de 60... Cerveceros artesales mexicanos ya cuentan con su primera maltería

Desde este jueves comenzó a funcionar la primera maltería mexicana, ubicada en el estado de Puebla, la cual tendrá una producción inicial de 60 toneladas anuales de cebada malteada, aunque tiene la capacidad de llegar a las mil toneladas por año.

La Maltería Mexicana Central Altiplano, como se denomina, trabajará con 20 productores de cebada, generará 15 empleos directos y abastecerá, en un principio, a diez cervecerías artesanales mexicanas. Su inversión alcanzó los 30 millones de pesos mexicanos.

Cerveceros artesales mexicanos ya cuentan con su primera maltería

Este proyecto es parte del emprendimiento de los ingenieros Pablo Maurer Ávalos y Eugenio Pérez Rivero, quienes junto a Carlos Bencomo, el director general de la Maltería Central Altiplano, se propusieron desde 2014 desarrollar este negocio.

“Las cervecerías artesanales no contaban con malta mexicana y tenían que importarla en su totalidad, por tal motivo evaluamos la viabilidad de crear una que trabajara de la mano con el campo mexicano y brindar cebada malteada naccional. El mercado potencial son los 600 proyectos de cerveza artesanal que existen en el país” abunda Carlos Bencomo.

Para este proyecto se contó con el importante apoyo de la Secretaría de Economía, con el apoyo de SAGARPA a través de su programa de Proyectos Integrales de Desarrollo Agrícola y con la colaboración de las malterías de Lara Grajales y de Zacatecas, Boortmalt INV y de Cerveceros de México.

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Maribel Quiroga, directora de Cerveceros de México señaló “en 2017, la cerveza concentró el 23% del total de las exportaciones agroindustriales del país, la participación más alta desde 2010. Esto muestra la importancia de la industria a nivel nacional y por ello es primordial invertir en proyectos que beneficien al campo mexicano. La Maltería Central Altiplano abastecerá de cebada malteada a los cerveceros artesanales lo cual brindará una mayor competitividad e impulso al sector”.

La planta de producción de la Maltería Central Altiplano, se encuentra en el municipio de Oriental, Puebla, a 88 km de la capital de ese estado. Bajo el cobijo de la Ex Hacienda San Antonio Virreyes, fundada en el año 1579, situada a unos cuantos km de la autopista México-Veracruz en la vía Libres – Perote. Tiene un acuerdo firmado para la distribución en México y Centroamérica de los productos de la Casa Maltera belga Boortmalt INV y con la distribuidora de lúpulo 47 Hops.

Twitter @CAltiplanomx.

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Cerveceros de México es el órgano representativo que tiene como misión apoyar el desarrollo de la industria cervecera mexicana, impulsar una cultura de consumo inteligente de sus productos, mediante el desempeño eficaz de tareas de investigación, representación y comunicación, así como mantener un entorno propicio para las actividades de la industria.

Está integrada por cerveceros que producen y comercializan en México que son: Allende, Beer Factory, Calavera, Cinco de Mayo, Ceiba, Concordia, Colima, Casa Cervecera Cru Cru, Heineken México, Fortuna, Grupo Modelo, La Silla, La Patrona, Minerva, Nevado, Tulum. Su principal objetivo es mostrar a la cerveza como un producto estratégico que contribuye fuertemente en el desarrollo industrial del país, con importantes beneficios sociales y económicos. www.cervecerosdemexico.com

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Al evento inaugural asistieron además Rogelio Garza, subsecretario de Industria y Comercio de la Secretaría de Economía; Jaime Raúl Oropeza Casas, secretario de Competitividad, Trabajo y Desarrollo Económico del Estado de Puebla, y Leopoldo Barrón Salazar, presidente municipal de Oriental, Puebla.

 

Redacción Horizontum

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